Boulangerie K on Blog

スパークリングコーヒー？

スラッシュドットで見かけたんですけどコーヒー入り炭酸飲料が発売されるんだそうで。

その名もネスカフェ スパークリング・カフェだそうな。

うむむむ、単純に炭酸水にネスカフェ溶かしたような味だったらどうしよう？（笑）　というのはさておき、ティーソーダは私の好きな飲み物ランキングでも上の方にいくものなんですが、果たしてスパークリングカフェとはどんな味なのか、想像がつかないんですよねぇ。スラドのコメントには「前にも出てたがまずかった」という話が続出してますが、怖いものみたさで1度飲んでみたい気もするし、まずいならやめとこーかって気もするし（笑）

5/22発売ってことは、もうコンビニには並んでるんだろうか？　あとで見に行ってみようっと。

名水しるこ『きら』が気になる

昨日asahi.comをつらつら見ていて発見したのが「名水しるこ　『きら』」。

冷やしていただくおしるこなんだそうですよ。へぇ〜。おしるこというとまぁ、あったかいもんかなという気がしますが、これはそのまま冷やして飲むんだそうな。商品紹介のページで見てるとこれから暑くなる季節のおやつによさげな感じなんですよねぇ。抹茶アイスをトッピングして食べるなんて提案もあって、これがまたうまそう。

よく考えたらあんみつとかクリームぜんざいみたいなものはつめたくした小豆がおいしいわけだから、冷やしたしるこも、そりゃおいしいだろうと。夏に向けて一回注文してみたい逸品なのでした。

カルピスマンゴー

最近これにハマりっぱなしなのであります、季節を彩る「カルピス」マンゴー。

んまいんですよこれが。普通のカルピスだとさっぱりしすぎちゃうところに、マンゴーのこってりした甘酸っぱさが加わって、最高。なんぼでも飲めるんですよねぇ。なんかね、これって、ミックスジュースに通じるものがあるねんな、と自分で勝手に思ってたりしますが。

これはそのまま飲んで当然うまいんですが、それ以上にうまいのが「ヨーグルトにかける」使い方。ちょっと前にいろんなとこでうまい、という情報は見かけてたのですが、確かにその通り。うちでは最近またカスピ海ヨーグルトを始めたので、それにかけるんですけど、ちょうどいい具合に甘みと風味が加わってこれ、ちょっと緩くゼラチンでも加えてババロア風にでもして、高級デザートのふりして出しても、元がカルピスだなんてバレないんじゃないかと（言い過ぎ）。　っていうぐらい、美味しいんですよねぇ。。。

しかしカルピスって結構なカロリーなので、飲み過ぎ、食べ過ぎに注意しなければ。その前にこれ、季節限定か、買いだめしとかないと。

Caffe@IDEE移転

kikuさんのところで、青山にあるCaffe@IDEEが間もなく移転すると知りました。このお店って一昨年東京に来て間もない頃行って、都会の真ん中とは思えない居心地のよさとかテラスから眺める景色に惚れてたんですけど、移転しちゃうんですねぇ。

移転しちゃうと知ったら今のうちに行っておかないと。昨日はたまたま時間があったので、まだ行ってない表参道ヒルズ散策も兼ねて表参道方面へ。お昼前ぐらいに表参道へ着くと、あいにくの雨で、Caffe@IDEEのテラスも日除けがおろされちゃってましたけど、雨の雰囲気もしっとりしてて、またいいもので。パスタのランチと、デザートを頂きました。よく考えたらここでデザートを食べたのは実は初めてかもしれない。シフォンケーキとショートケーキ、チーズケーキが少しずつ盛ってあるという、幸せなデザートプレートで、すっかりいい気分になって帰りました。

今の所での営業は20日までだそうなので、今のうちに行っておこうという方はお急ぎを。

「いせや」が改装？のその後

先日「いせや」が改装？するらしいという情報を仕入れてたんですが、結局4月末までには行けずじまいだったんですよねぇ。残念ながらあの古い雰囲気は味わえないまんまかー、と思っていたのですが、たまたま買った「散歩の達人」の三鷹・吉祥寺特集にいせや改装話が取り上げられてました。

それによると、確かに建築計画の看板には5/1から建築すると書いてあるらしいのですが、なんか市長が交代するのでその前にビルを改築する許可だけ取っただけで、実は改装するのは「3年後ぐらい」だって？　えー？　ほんまかいなー。

見に行った訳ではないですが、ということは5月に入った今もいせやの本店は健在？なんでしょうな。なんかほっとした（笑）　といいつつ、このまま放置しておくと、結局また3年後に「えー閉めはんの〜？　まだ行ってへんのに〜」とか騒ぎそうなので、さっさと行っておかなければなりませんな。

仙台で買ったもの

ちょっと時間が経っちゃいましたが仙台で買ったお菓子の話。事前にmixiでもらった情報をもとに、仙台ではいろんなお菓子を買っちゃいました。

まずは「萩の月」。言わずと知れた仙台銘菓なんですが、実はわたしこれまで噂は聞いていても食べた事がなかったんですよ。ふんわりしたスポンジにカスタードクリーム…ってなんか京都にも以前そんなお菓子があったような気がしますが、もとはこれが元祖なんでしょうなぁ。

というわけで「萩の月」とココア風味の「萩の調」を購入。これ、ほんとにうまいですねぇ。スポンジは見事にふわふわだし、クリームは滑らか。こういうカスタードのクリームって日持ちさせるお土産品にしようと思ったら香料ばりばりになりがちなんだけど、そういうとこが全然ないです。その秘密はなんだろうと原材料見たら筆頭に「牛乳」とある。なるほど、乳加工品じゃなくて牛乳を使ってるってとこがミソか〜。確かに、銘菓として名をとどろかせるのも納得のおいしさです。

で、つぎは「ずんだ餅」。駅ビルの中に「ずんだ茶寮」という緑の看板が数多くあって気になったので、そこで購入。餅がたっぷり入った四角いパッケージのもあるんですが、手でもって食べやすいカップ型のがあったので、そちらにしてみました。

実はずんだ餅初体験。「水曜どうでしょう」好きとしては、ずんだ餅を見ると対決がしたくなるところだったのですが、それは置いといてまずは味わってみないと。緑色のきれいな餡に一口サイズの餅がからまってるんですが、この餡が枝豆好きのわたしにはこたえられないうまさ。枝豆独特の香りがあんこになったらどうなんだろう、枝豆はやっぱ塩味じゃないとダメなんちゃうのとか思ってたんですが、そんな心配いらなかった。あんこにしても枝豆はうまい！（そういう結論ですか）

それから「喜久福」。大福なんですけど、中にあんこと一緒に、生クリームが入ってるんですが、これがまたうまい。あんこと生クリームの組み合わせって何故か癖になるんですよねぇ。抹茶生クリーム大福が有名なんだそうですが、ずんだ餅で一挙にずんだ餡のとりこになった私としては、ずんだ生クリーム大福も美味として推したいですよ。あと、同じ店の「どら茶ん」も買ってみたんですが、これもうまかった。茶葉入りのどら焼き皮に抹茶生クリームをサンドしてあるものですが、お茶の風味たっぷりでうまうま。

牛タンももちろん美味しかったけど、それ以外にもこんだけお土産品の充実してる街って、他にないんじゃなかろうかと思ってしまいました。

回らないお寿司

なにげに近所の本屋に寄ったらSAVVYの6月号が置いてあった。今号の特集は「お寿司、食べに行きませんか？」ですよ。なんでもSAVVYでも初のお寿司屋さん特集だとかで。

そーいえば回らないお寿司なんてもう何年も食べに行ってないですよ。広島で働いてた頃は流川にあるお寿司屋さんで心ゆくまでお寿司を食べるってのをご褒美のにんじんにつるして頑張ってたなんてこともありました。がしかし、お寿司屋さんってのはやはり、1歩を踏み出すのに何故か勇気がいるスポットなんですよねぇ。

しかしこの特集はそういう敷居をとっぱらってくれるのだが、、、いかんせんSAVVYなだけに関西の店ばっかりなのでうかつに行けないのがつらいところ。寿司好きのMeets編集長が東京出張で買っていたお店を手始めに回ってみるか〜。

島らっきょうとエシャレット

沖縄の「島らっきょう」というのを買ってみました。生でよし炒めてよし、塩漬けにしてよしらしいのですが、天ぷらがまたうまいんだそうで。早速頭を落として薄皮をはいで、衣をつけて天ぷらに。塩と原了郭の黒七味を少々混ぜてつけて食べてみたら、これがほんまにうまいのなんのって。なんちゅうかな、、、タマネギの天ぷらのしっかりしたような感じ？（どんな例えですか）

これはなかなか私は好きだなぁ。半分天ぷらで食べちゃったので残り半分は塩漬けにしようかななんて考えてたんですが、そんなときにスーパーに行ったら、ルックスの良く似た「エシャレット」ってのが売られていた。

エシャレットって、フランス料理の材料かなんかで出てくるよなぁ…でも見た目は島らっきょうによく似てるし。ものは試しで買ってみよう。

というわけで買って帰ってきて並べてみたら、似てるとはいっても結構違ってました（笑）　上がエシャレット、下が島らっきょうですな。ついでにググって調べてみたら、本来のフランス料理の材料で出てくる「エシャロット」ってのは、タマネギに似た食べ物で、この近所のスーパーで売ってた「エシャレット」（ロじゃなくてレなのね）ってのは、らっきょうを若どりしたものだった、と判明。あーなるほど、なじみが無いから適当な名前をつけたら、間違ったまま広まっちゃったってわけねぇ。

このエシャレットの方は、生で味噌とかマヨネーズをつけてかじるのが美味しいらしいのだが、私はこれも天ぷらにしてやろうかと思案中。そういえば新らっきょうの季節ももうすぐですなぁ。

白玉屋新三郎

先日日本橋の高島屋にやっていた九州の物産展をへらへら歩いているときに、ふと目についたのがこの「白玉屋新三郎」の白玉。冷陳にずらりと白玉のデザートが並んでるんですが、白玉の表面がとてもつやつやしてきれいで食欲をそそるのですよ。

きなこをまぶしたのを試食で配ってたのでさっそく頂いたのですが、これが、表面はぷるぷるでつるんとしていて、中はもちもちで、今まで食べた白玉の中でも最高位をとっちゃうんじゃないかという美味しさ！　粉でも販売してるんですが、茹でて冷凍した白玉とかけて食べる蜜のセットになったものがあったりして。試食してたのもその冷凍のものらしいのですが、全然そんな感じしない。これはいいと早速購入して帰りました。

んで家に帰って作ったのが写真。白玉はもうできてるので、お湯でちょっとだけ茹でればいいんですが、電子レンジでも手軽に作れて便利ですよ。あとは添付されている蜜をかけるだけ。抹茶蜜にしてみたんですけど、この抹茶蜜、とても色が綺麗で食欲をそそります。白玉のぷりぷりに抹茶蜜のほのかな苦みとほどよい甘さが加わって、けっこうな量あったはずの白玉、一挙に食べちゃいました（笑）

インターネット販売はしてないらしいんですが、関東地方の百貨店の催事には時々出てるみたいなので、また見かけたら買っておきたい逸品でございますよ。