最近有名店の味を冠した食品って増えてますよねぇ。ちょっと前は私「ル・パティシエ・タカギ」のホットケーキにはまりました。このホットケーキ、うまく焼けるとちょっとシフォンケーキみたいな軽いフワフワ感になるんですけど、異常に焦げやすくて火加減に気を使う品なんですよねぇ。でも大好き。
んで、先日はスーパーでふとパスタを作ろうと思い立って、レトルトのパスタソースのコーナーを見ていたんですが「予約のとれない店」シリーズとか「青の洞窟」シリーズとか、1箱400円近くするパスタソースが最近増えてる気がしますねぇ。最初はパッケージを参考にして自分でつくる気だったんですが、ちょっと気になったので、「予約の取れない店」の「蟹のトマトソース」と「青の洞窟」から「ポルチーニのボロネーゼ」を選択。
蟹のトマトソースの方は、蟹ソースとトマトソースが別になってるんですけど、それを合わせてかけるようになってます。さらに美味しくつくるにはオリーブオイルとバターを少々くわえて鍋で熱するとよい…とのことなのでそのとおりに。茹でたてのパスタをからめると…おお〜うまそう！ ちょっと巻きながらお皿に盛りつけると、お店で食べるパスタみたいですよ。味も自分でつくれっていわれても絶対不可能ってぐらいうまい。蟹の旨味がトマトソースに加わって最強ですよ。
ボロネーゼの方はきのこをくわえるとよい、とあったので、冷凍してあったキノコをざっとオリーブオイルで炒めてソースを加えて煮込み、仕上げにはあり合わせのチーズをちょっと増量してみると、なかなかいい感じ。クリーミーなボロネーゼでこっちもうまいですよ。
いやー、こんなに美味しくできるんだったら、おうちにこのシリーズストックしといて次々つくっちゃおうかと、レトルトのあなどれなさに気づいた私でした。
おいしいよねぇ〜あれ。
フワフワ感がなんともいえないのよねー。
1回、パッケージに書いてあるとおりにチョコレートソースつくってかけたら甘すぎてすごいことになったことがあります（笑）
タカギのホットケーキおいしいよね!
私も一時期はまってましたー。