おお、これは美味しそうですねぇ。きゅうりと茗荷が入るということなので、さっぱりしてそうな感じですね。冷やしただしをかけて冷やしひつまぶし…なんてのもできそうかも。以前、名古屋で「うなぎ釜めし」は食べた事があるんですが、これは初耳です。

残念ながら土用に買ったうなぎは食べきっちゃったので、次回買った時は試してみますね。

うなぎの混ぜご飯がオススメです。これ、鬼ウマです。

炊きたてのご飯に蒲焼のたれをかけて混ぜ、きゅうり（薄い小口切り塩もみ）、しば漬け（みじん切り）、錦糸玉子を加えてさっと混ぜる。最後に温めたうなぎを加えて、ざっくり混ぜ、いりごまと茗荷（適当に刻む）を載せ、好みで山椒の粉をふりかけて食べる。

まだウナギが余っていれば、ぜひお試しください。