出雲そばは東京のそばより力強いようなイメージがありますね。

私は以前、津和野で食べたおそばが美味しくて印象に残ってます。

そばいいですね。私は、松江に行って食べてきたいと思います。神代そばに行こう！と思います

sleepyshinさん、コメントありがとうございます。なるほどねぇ…ひょっとして写真とかだけ見てつくったとしたら「割子ってのはそばが三段の器に入ってるもんなんだ」と思ってこういう姿になっちゃったのかもしれませんねぇ。

ただ、こういうサイズの三段のざるが什器としてあるということは、他にも使ってる店がありそうな気はしますね^^;　それはそれでいいけど、割子とは名乗らないでほしいかも。。

神田っておそば屋さんが多いとは聞いていたのですが、出雲そばのお店もあるんですか。一度行ってみたいなぁ。

もともと東京に割子蕎麦を出す店はほとんどなくて、例外として神田神保町に出雲蕎麦（島根にくらべてかなり値段が高い）があったりするけれど、割子蕎麦の文化がない土地だと言っていいのではないかと思います。というわけで、その店が「ざる蕎麦」を「割子」として出しているのは、東京だからそうだということでもなく、たぶんかなり勘違いをしている店なのではないかと思われます。参考までに。